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東方財富網發布時間：06-2514:19為進一步規范冷鏈即食食品生產許可審查工作，近日，天津市市場監管委印發了《冷鏈即食食品生產許可審查規范(試行)》(以下簡稱《規范》)。《規范》適用于企業申請使用糧食、豆類、水產品、蔬菜、水果、畜禽肉等為主要原料，采用冷加工或部分熱加工后快速冷卻工藝生產、經預先定量包裝或者預先定量制作在密封的包裝材料或容器中，并在低溫條件下貯存、運輸及銷售的提供給消費者可直接入口食用的產品。同時，《規范》應與《食品生產許可審查通則》結合使用，適用于冷鏈即食食品生產許可審查工作。《規范》就冷鏈即食食品的生產許可條件審查(場所核查、設備核查、設備布局、基本工藝流程、關鍵控制點、生產過程安全管理核查、衛生管理核查、從業人員健康管理核查、食品追溯及問題食品召回管理核查)；原輔材料管理審查；標簽和標志、包裝、貯存、運輸、銷售管理審查；保質期管理審查；檢驗項目審查；產品相關標準和其他要求等內容予以明確，并提出了具體的工作要求。《規范》自發布之日起實施，有效期5年。相關搜索食品經營許可證冷鏈配送是什麼什麼是冷鏈冷鏈上市公司冷鏈物流運輸公司什麼是冷鏈物流

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