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紅網發布時間：20-09-0119:50紅網官方帳號全市文旅廣體系統各單位（協會、企業）、廣大文旅行業從業人員：民以食為天，食以儉養德。為深入貫徹落實習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神，進一步弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德，市文旅廣體局將在本系統本行業全面持續開展“厲行勤儉節約，反對餐飲浪費”行動，期待全市文旅廣體系統各單位（協會、企業）和從業人員的關注、支持和參與。為此，我們發出如下倡議：一、履行社會責任。全市文旅廣體行業各單位（協會、企業）要積極組織全體從業人員認真學習貫徹落實習近平總書記重要指示精神，帶頭制止餐飲浪費行為，加強自律約束，強化主體責任，自覺將厲行節約納入到餐飲生產、加工、經營、管理的全過程；從業人員要恪守職業道德，從服務方式、語言、技巧、器皿包裝等方面建立健全有效措施，提醒消費者適量點餐，理性消費，不誤導、誘導顧客過度消費，自覺做“文明用餐、厲行節約、杜絕浪費”的宣傳者、實踐者和監督者。二、營造節約氛圍。全市文旅廣體行業各單位（協會、企業）要通過張貼放置宣傳標語、店內海報、播放視頻、點餐提示等方式，宣傳節約光榮、浪費可恥的消費理念，營造反對浪費、科學消費、合理點餐的濃厚氛圍。公共文化服務演出單位要創作一批反映堅決制止餐飲浪費行為、崇尚節儉反對浪費的文藝作品。結合文化下鄉活動，在全社會養成良好節約習慣。三、科學文明用餐。全市文旅廣體行業各單位（協會、企業）要持續深入開展“光盤行動”，制定節約消費措施，規范自助取餐，提醒顧客按需、少量、多次取餐，減少餐廚垃圾；科學設計宴席菜單，合理調整菜品數量、份量，倡導“適量點餐”“小份菜碟”“半份菜”等文明消費理念，推行“公勺公筷”，做好杜絕浪費提醒；餐中服務員做到主動分派菜品，做到不浪費，主動提示消費者對沒食用完的食品進行打包，并提供免費打包服務。團餐設計預訂要充分考慮游客用餐習慣、食量以及健康營養等因素，科學合理制定團餐產品；導游人員帶團發現游客有餐飲浪費行為時，要及時勸導、制止。四、加強行業自律。全市文旅廣體行業各行政管理單位要強化機關公務接待用餐管理，一般公務活動盡量在機關食堂安排工作餐。接待用餐堅持“寧可再加菜、保證不剩菜”原則，嚴格控制菜品數量和份量，推行5人以下小份菜，5人以上“N-1”點菜模式。行業協會要指導餐飲服務企業建立和完善成本控制與用餐節約管理規范，運用制度有效約束自身及關聯單位和個人，將厲行節約落實到文化旅游餐飲的每一個環節，作為文化旅游餐飲業常態化發展的重要任務，使“珍惜食品、剩余打包、杜絕浪費”的消費理念深入人心。五、建立監管機制。全市文旅廣體行業各單位要以剛性的制度約束、嚴格的制度執行、強有力的監督檢查、嚴厲的懲戒機制，切實遏制公款消費中的各種違規違紀違法現象；各協會、企業要開通“反浪費”投訴電話及網絡投訴端口，積極協同配合市文旅廣體局、市市場監管局等主管單位加強對被投訴餐飲服務企業單位的教育整改工作，促進“厲行勤儉節約、反對餐飲浪費”各項措施有效落實。一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。讓我們立即行動起來，從自己做起，從現在做起，嚴格落實各項節約措施，堅決杜絕浪費，努力為營造文明用餐的社會氛圍貢獻力量！湘潭市文化旅游廣電體育局2020年9月1日舉報反饋

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